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香芋燒雞的做法香芋燒雞怎么做

2026-04-01 小知識(shí)香芋做法燒雞

步驟1
食材：香芋200克、雞半只、姜2克、大蔥10克、小蔥1根、干辣椒3個(gè) 。調(diào)味料：食用油5克、糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個(gè)、香葉2片。
步驟2
香芋切滾刀塊。小蔥切蔥花，大蔥切段。
【香芋燒雞的做法香芋燒雞怎么做】步驟3
熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，加大蔥、干辣椒香葉，炒香，放入雞塊，炒至變色，倒入料酒、老抽、生抽，炒勻。
步驟4
倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)雞塊，煮30分鐘。
步驟5
湯汁剩一半時(shí)，放入白糖、鹽、芋頭，再煮20分鐘。
步驟6
裝盤(pán)撒蔥花即可。