3、毛木耳燒豆腐
材料：豆腐300克、毛木耳50克、蔥、姜、蒜、豆瓣醬 ， 植物油、耗油、白糖、淀粉、食鹽等 。
做法：
(1)將毛木耳用水泡發(fā)后清洗干凈、將豆腐切成薄厚均勻的小塊 。
(2)將蔥切絲 ， 姜切片 ， 蒜切片 。
(3)起熱鍋 ， 倒入適量的油 ， 至8成熱時(shí)關(guān)成中火 ， 下豆腐煎至兩面金黃后取出備用 。
(4)在鍋里的余油中放入豆瓣醬 ， 翻炒1分鐘后放入蔥姜蒜炒出香味 。
(5)放入煎好的豆腐放入鍋中翻炒均勻 。
(6)鍋里倒入一碗開水 ， 加入食鹽、白糖、耗油等調(diào)味品 。
(7)將清洗干凈的木耳放進(jìn)去 ， 水燒開后 ， 蓋上鍋蓋用小火燒5到10分鐘 。
(8)大火收汁 ， 最后勾一點(diǎn)芡即可起鍋 。
毛木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 味道也爽脆可口 ， 而且對(duì)人體還會(huì)起到防癌抗癌的作用 ， 所以我們應(yīng)該在日常生活中經(jīng)常食用它 。 希望大家閱讀本文后能對(duì)毛木耳有更多的了解 ， 從而科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的食用毛木耳 。
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