黃瓜中含有開環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體 ， 可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險 。
13、減輕關(guān)節(jié)炎和痛風疼痛
黃瓜中的硅有助增強關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康 。 黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸 ， 緩解關(guān)節(jié)炎和痛風疼痛 。
14、順發(fā)亮甲
黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順 ， 指甲更亮更結(jié)實 。 其中的硫和硅還有益刺激頭發(fā)生長 。
教你幾種簡單的黃瓜做法
一、糖醋黃瓜片
食材：黃瓜500克 ， 精鹽、白糖、白醋各適量 。
做法：
1、先將黃瓜去籽洗凈 ， 切成薄片 ， 精鹽腌漬30分鐘；
2、用冷開水洗去黃瓜的部分咸味 ， 水控干后 ， 加精鹽、糖、醋腌1小時即成 。
功效：此菜肴酸甜可口 ， 具有清熱開胃 ， 生津止渴的功效 ， 適用于煩渴、口膩、脘痞等病癥 ， 暑天食之尤佳 。
二、山楂汁拌黃瓜
食材：嫩黃瓜5 條 ， 山植30克 ， 白糖50克 。
做法：
1、先將黃瓜去皮心及兩頭 ， 洗凈切成條狀；
2、山楂洗凈 ， 入鍋中加水200毫升 ， 煮約15分鐘 ， 取汁液100毫升；
3、黃瓜條入鍋中加水煮熟 ， 撈出；
4、山楂汁中放入白糖 ， 在文火上慢熬 ， 待糖融化 ， 投入已控干水的黃瓜條拌勻即成 。
功效：此菜肴具有清熱降脂 ， 減肥消積的作用 ， 肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效 。
三、紫菜黃瓜湯
食材：黃瓜150克 ， 紫菜15克 ， 海米適量 。
做法：
1、先將黃瓜洗凈切成菱形片狀 ， 紫菜、海米亦洗凈；
2、鍋內(nèi)加入清湯 ， 燒沸后 ， 投入黃瓜、海米、精鹽、醬油 ， 煮沸后撇浮沫；
3、放入紫菜 ， 淋上香油 ， 撒入味精 ， 調(diào)勻即成 。
【黃瓜可以提高人體免疫功能】功效：此湯具有清熱益腎之功 ， 適用于婦女更年期腎虛煩熱患者食用 。
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