用來刨直、削薄、出光、作平物面的一種木工工具 。 一般由刨身（刨堂、槽口）、刨刀片（也叫刨刃）、楔木等部分組成 。 按刨身長短、形狀、使用功能可分長刨、中刨、短刨、光刨（細(xì)刨）、彎刨、線刨 ， 槽口刨、座刨、橫刨等 。
刨刃是金屬鍛制而成的 ， 刨床是木制的 ， 即將一段鋼質(zhì)刀刃斜向插入一只帶方形孔的臺座之中 ， 上用壓鐵壓緊 ， 臺座長條形 ， 左右有手柄 ， 便于手持 。
手工刨刨削的過程 ， 就是刨刃在刨床的向前運動中不斷地切削木材的過程 。 把木材表面刨光或加工方正叫刨料 。 木料畫線、鑿榫、鋸榫后再進行刨削叫凈料 。 家具結(jié)構(gòu)組合后 ， 全面刨削平整叫凈光 。
【刨子是什么工具】平推刨子在羅馬時期就已經(jīng)廣泛使用 ， 在山東菏澤發(fā)現(xiàn)的元代沉船中發(fā)現(xiàn)與現(xiàn)代樣式差不多的平推刨子 。 刨子的發(fā)明有很多種說法 ， 但因缺乏具體的歷史依據(jù)考究 ， 無法證明刨子是國外傳入還是元朝以前我國先民就發(fā)明了刨子 。 但古代平木工具早在唐朝時期就已經(jīng)存在 。
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