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酸奶是適合于人類的營養保健品

小知識

相信很多朋友超級愛喝酸奶 ， 酸奶濃郁酸甜的口感可以讓人回味一整天 。 市面上酸奶的品牌和種類可以說是琳瑯滿目 ， 我們在購買酸奶的時候選擇空間也非常大 。 并且很多人喜歡把酸奶當作零食 ， 酸奶比膨化食品健康太多 ， 并且營養豐富 ， 也是很多女孩子用來減肥的食品 。 那么酸奶的食用價值以及食療價值有哪些呢 ， 酸奶有哪些養生之道呢 ， 接下來我們跟隨一起來了解！

酸奶是適合于人類的營養保健品



酸奶是以新鮮的牛奶為原料 ， 經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑） ， 經發酵后 ， 再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。 目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。 酸奶不但保留了牛奶的所有優點 ， 而且某些方面經加工過程還揚長避短 ， 成為更加適合于人類的營養保健品 。 專家稱它是“21世紀的食品” ， 是—種“功能獨特的營養品” ， 能調節機體內微生物的平衡 。
酸奶營養分析
1． 酸奶能促進消化液的分泌 ， 增加胃酸 ， 因而能增強人的消化能力 ， 促進食欲 。
2． 酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質轉變成弱堿性 ， 而且還能產生抗菌物質 ， 對人體具有保健作用 。
3． 據墨西哥營養專家們說 ， 經常喝酸奶可以防止癌癥和貧血 ， 并可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良 。
4． 制作酸奶時 ， 某些乳酸菌能合成維生素C ， 使維生素C含量增加 。
5． 在婦女懷孕期間 ， 酸奶除提供必要的能量外 ， 還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時 ， 還可以抑制由于缺鈣引起的骨質疏松癥；在老年時期 ， 每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營養缺乏 。
6． 酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長 ， 還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質 ， 又能刺激機體免疫系統 ， 調動機體的積極因素 ， 有效地抗御癌癥 ， 所以 ， 經常食用酸牛奶 ， 可以增加營養 ， 防治動脈硬化、冠心病及癌癥 ， 降低膽固醇 。
酸奶是適合于人類的營養保健品



酸奶的瘦身作用
1、酸奶是牛奶經過發酵而成的 ， 與牛奶比較 ， 在營養成分上可謂青出于藍而勝于藍 。
發酵后牛奶的蛋白質還保留著 ， 鈣的含量也沒有損失 ， 酸奶還比其他的鈣源補鈣效果更好 。 最讓減肥女性們驚喜的是 ， 燃燒脂肪的重要元素——B族維生素 ， 在發酵后會增加 。
2、酸奶有很強的飽腹感 ， 喝了特飽 ， 而且營養也很豐富 ， 既有碳水化合物 ， 又有脂肪、蛋白質 ， 還有那么多種維生素 ， 熱量也不高 ， 所以在餐前喝一小杯 ， 可以你的進餐量 。 甚至可以用酸奶來多代餐充饑 。
3、酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸 ， 可以促進腸道的蠕動 ， 從而治療便秘 ， 減輕體重 。 瘦身小編tips：酸奶既能減肥 ， 也會增肥哦 。 兩種作用的關鍵是你怎么喝 。 若在吃飽了飯之后 ， 再來一盒酸奶 。 這就是每頓之后的小加餐 ， 它還可以改善消化吸收 ， 會很容易長胖的啊 。

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