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冰糖雪梨有止咳潤肺功效

小知識

冰糖雪梨是一道滋味鮮美 ， 外形獨特 ， 并且具有止咳潤肺等功效的食療藥膳 。 針對咳嗽 ， 咽喉腫痛等等常見的呼吸系統方面的疾病具有非常顯著的療效 。 那么冰糖雪梨怎么做治咳嗽呢？具體跟隨來了解一下 。

冰糖雪梨有止咳潤肺功效



冰糖雪梨的作用
1、 能清熱止咳 ， 適用于外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等 。
2、有滋陰潤肺 ， 養胃生津的功效 。 對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用 。 經常吃冰糖燉梨 ， 可祛除痰熱、滋陰潤肺 。
3、具有甘甜可口 ， 生津養胃 ， 和中止咳的功效 ， 對于因胃陰不足 ， 脾虛失和而見呃逆患者 ， 可見顯效 ， 對口燥食少 ， 大便不暢者起到治療作用 。 可每晚飲用 ， 數日見效 。
4、有消痰降火、潤肺涼心的功效 。 如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀 ， 就可以做一碗冰糖燉梨 ， 幫助止咳、潤肺、潤喉 。
5、對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說 ， 可以每天做一次冰糖燉梨 ， 一次吃半個梨子 ， 一天分兩次吃 。
6、不僅可祛痰熱 ， 療哮喘 ， 滋陰潤肺 ， 而且對嗓子卓有養護作用 ， 歌唱家和廣播員宜常服之 。
【冰糖雪梨有止咳潤肺功效】
冰糖雪梨有止咳潤肺功效



冰糖雪梨怎么做治咳嗽
冰糖雪梨 ， 梨是最關鍵的食材 。 梨的種類很多 ， 一定要選好的雪梨 ， 因為水分多 ， 較適宜燉 ， 其實其他品種的梨也可以 ， 只是甜度和水分可能不及雪梨 。
一、一般熬煮法
1、 先將雪梨洗凈去皮 ， 切去頂部當蓋子 ， 再用小刀和勺子挖出雪梨核 ， 避免煮出來的梨水有酸澀口感 。
2、 鍋中加入適量水 ， 燒至快開時 ， 將冰糖放進去 ， 小火加熱至冰糖融化 。
5、 冰糖化完后 ， 把梨塊放進去 。
6、 大火煮開后 ， 改為小火熬煮15分鐘左右即可 。
適用：適用于一般各種咳嗽癥狀 。
二、加川貝隔水蒸制法
1、準備雪梨1個 ， 然后洗凈削皮切開去核 。
2、梨心部分放入少許川貝粉 ， 用牙簽固定 。
3、將雪梨放入碗中 ， 加冰糖和水 ， 隔水蒸30分鐘即可 。
適用：尤其適用于外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等癥 。
冰糖雪梨有止咳潤肺功效



三、加瓊珍靈芝慢火煮法
1、取雪梨一個 ， 將其洗凈去皮 ， 用器具磨成茸狀或者切成數塊 。
2、加瓊珍靈芝10克 ， 加冰糖少許、清開水適量 。 （注：冰糖雪梨如果再加入瓊珍靈芝一起煮 ， 止咳潤肺效果更明顯 。 ）
3、慢火煮半個小時即可 。
適用：適用于稍年老者咳嗽 ， 用于止咳潤肺 。
四、加銀耳小火慢燉法
1、準備雪梨1個 ， 銀耳2朵 ， 冰糖6塊 。
2、銀耳用冷水泡軟 ， 洗干凈 ， 去硬蒂 ， 撕小塊 。
3、把銀耳、冰糖加水放入鍋中 ， 大火煮開后轉小火燉50分鐘 ， 銀耳軟化濃稠即可 。
4、雪梨去皮切成小塊 ， 加入鍋中 ， 繼續小火煮30分鐘即可 。
適用：銀耳可解毒保肝 ， 尤其適用于老年慢性咳嗽 。 當然 ， 兒童也可食用 。
需要注意的是冰糖雪梨只有用真正的雪梨來做 ， 才有更好的治咳嗽 ， 所以大家一定要正確選購 。

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