如何挑選出甜甜的荔枝？
如何挑選出甜甜的荔枝？
憑手感
新鮮的荔枝 ， 摸在手里應該是富有彈性 ， 且稍感緊硬；所以在選購荔枝的時候 ， 可以用手輕輕地按捏一下是不是有彈性 。 一般而言 ， 如果稍微有些軟但又不失彈性的 ， 應該是比較成熟一些的荔枝 。 但是 ， 如果摸起來又軟又沒有彈性 ， 那么說明該荔枝已經熟透了 ， 或者是爛了 。 所以 ， 挑選荔枝要挑選那些稍硬一些 ， 有彈性的 。
看顏色
無論多么新鮮的荔枝都不是完全鮮艷的紅色 ， 而是帶有一些雜色 。 許多新鮮荔枝表皮可能紅中帶綠 ， 可能紅中帶白 ， 可能淺紅中帶暗紅 ， 這是很正常的 ， 這樣一般都比較新鮮 。 如果果皮上出現黑色或者褐色則說明荔枝已經變質 ， 切勿購買 。
聞氣味
新鮮的荔枝一般都有一股清香的味道 ， 如果有酒味或是酸味等異常的味道 ， 說明荔枝可能已經變質了 ， 如果聞不出來味道的 ， 可能是還未成熟的 。 所以 ， 挑選荔枝 ， 要選購聞起來有清香荔枝味的 。
再看果皮和大小
挑選荔枝的時候 ， 要看果皮上面的龜裂片 ， 也就是我們所說的鱗片 ， 龜裂片如果細小而緊密 ， 那么這種荔枝還沒有達到成熟期 ， 如果龜裂片相對較大并且規則 ， 那么這種荔枝的口感會相對較好 。
嘗果肉
一般 ， 荔枝都可以試吃一兩顆的 。 所以 ， 挑選荔枝的時候 ， 可以剝開荔枝 ， 看果肉是否晶瑩剔透 ， 如果是晶瑩剔透 ， 那就是比較新鮮的 ， 如果不是 ， 可能就有點變味了 。 晶瑩剔透的果肉 ， 嘗一下 ， 果肉是富有彈性 ， 酸甜可口的 。
【如何挑選出甜甜的荔枝？】一般而言 ， 如果荔枝的基本質量沒有問題 ， 那么個頭越大、外形越勻稱的越好 。
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