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小米要洗嗎,小米要洗嗎

生活知道

1、小米要洗嗎從網上或者超市，買來的大米小米，有不少包裝袋上標明了《免淘洗》字樣 。
這就是說，可以直接下鍋而不必淘洗！
所以，建議還是不要淘洗了 。
似乎感覺只有淘洗干凈了，自己才放心 。
其實就是個心理安慰！
你用涼水把小米揉搓揉搓，能揉出來的，是米粒兒外面的淀粉和有益的有機物 。
(萬一)真的有有害物質或者細菌之類的，能被涼水洗掉？絕不能 。
經過至少十幾分鐘的開水燙，咕嘟咕嘟地熬，細菌和有害物質也就被殺死被消滅啦！
所以，題目的答案就是：沒不要淘洗！
【小米要洗嗎,小米要洗嗎】小米要洗，買到的小米有散裝有袋裝的 ， 在小米的表層都附著米糠、灰塵，有些甚至是經過拋光染色，并不十分干凈 。所以需要經過清洗，將表層的雜質和不健康的物質清洗掉 。清洗的時間不能過長，不能用熱水或者流動水，不要使勁攪和 ， 只要用涼水，輕輕地淘洗兩次可以了 。
煮小米粥的小米必須洗，因為有很多的小米皮和沙子 。淘洗兩遍最好，這樣既不會破壞米質 ， 也能清除小米表面的米糠和灰層 。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥 。小米磨成粉 ， 可制糕點，美味可口 。
當然要洗了，畢竟人們在吃之前，都要清洗干凈的！這樣吃起來才會可更健康！口感更好！
食材都是需要洗的，米類只需洗一至兩遍就行，洗的多了營養就跑了

小米要洗嗎,小米要洗嗎


2、小米煮之前要清洗嗎?煮小米之前只需要清洗即可，不需要泡的 。
小米粥的做法：
主料：小米100克、水300毫升
步驟：
1、首先取100克新鮮的小米放入盆子中待用 。
2、把小米用清水淘一下放入電飯鍋鍋心中備有 。
3、往淘好的小米中加入300毫升的冷水 。
4、開始插上電飯鍋的電源，放入4個大棗和適量冰糖 ， 開始熬粥了 。
5、等電飯鍋里的粥開鍋后用勺子均勻的攪拌一下，然后倒入半杯子的冷水繼續燒開 。
6、等粥熬上40分鐘以上時，看著粥開始發黏時?；鸺纯?。
小米要洗嗎,小米要洗嗎


3、小米需要洗嗎需要清洗一下 。因為小米在脫殼的過程當中 ， 會有一些灰塵，而且放置在那的時候也會有灰塵，所以買回來的小米盡量先用水沖洗一下 。
小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥 。在北方，小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗 。煮粥時一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸 ， 然后用文火熬 ， 湯粘稠后即可關火 。
注意事項：
1、你選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多 。
2、水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然后中小火熬15-20分鐘 。
3、不能偷懶，剛下米要攪一下鍋，防止糊底 ， 文火熬時盡量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫 。
4、鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍 。水質不好的地區可以用瓶裝水代替 。
5、有些地區喜歡加食用堿讓米更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響 。待米成花狀時 ， 更可口 。
小米要洗嗎,小米要洗嗎


4、小米需要淘洗嗎?小米需要淘洗的 。
米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶于水 。要是淘米時間過長（如五分鐘） ， 甚至使勁搓洗米，米的表層營養全都丟失了 。而米的營養還主要就在表層 。
要想保住米的營養，淘米的時候就要記?。翰揮昧魎腿人悅?nbsp;， 不使勁搓和攪和米，不用水泡著米，淘的時候少用水 。
淘完米得馬上下鍋煮，米泡時間長了，米里有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失，蛋白質、脂肪也跟著損失 。
米粒在水中經過一次搓揉淘洗后 ， 所含蛋白質會損失4%，脂肪會損失10%，無機鹽會損失5% 。
小米要洗嗎,小米要洗嗎


5、熬小米粥的小米需要洗嗎熬小米粥的小米需要洗 ， 最好是清洗好之后再浸泡半個小時，這樣既可以洗去小米表面的雜質，又可以保證熬成的小米粥粘稠好喝 。小米（Setariaitalicavar.germanicaSchred.）又稱為粟，在北方稱為谷子，直徑約1mm左右 。小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物，俗稱“粟有五彩”，因此有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米，中國最早的酒也是用小米釀造的 。

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