面粉洗葡萄什么原理
【面粉洗葡萄什么原理】1、面粉顆粒比較細(xì)小，有一定的吸附能力，和活性炭吸附原理類似 。其次，面粉主要構(gòu)成是淀粉和蛋白質(zhì)，溶于水后，形成具有粘性的溶液體系，能把附著在果皮上的臟東西洗下來 。
2、做法：將葡萄放進(jìn)清水盆中，水量沒過葡萄，加入1~2勺面粉，和水混合均勻 。然后靜置2分鐘，用手拎著葡萄的主梗，在水中輕輕擺動(dòng)，讓面粉和附著在葡萄果實(shí)之間的雜質(zhì)充分接觸 。2~3分鐘后，將葡萄用流動(dòng)的清水沖洗兩遍即可 。面粉有吸附作用，可輕松洗掉果肉縫隙間的臟東西 。
你們是怎么洗葡萄的，為什么說用面粉能洗干凈呢？現(xiàn)在，正是葡萄大量上市的季節(jié)，很多人都喜歡吃葡萄，葡萄也是我的最愛 。每次去了超市都必須買點(diǎn)葡萄 ?？墒?，很多人會發(fā)現(xiàn)買回來的葡萄很臟，很難清洗，因?yàn)橄募鞠x卵比較多，而且葡萄上面沾染很多灰塵 。如果上面的蟲卵清洗不干凈，吃了是會拉肚子 。下面我教大家如何清洗葡萄，把里面的蟲卵洗的干干凈凈 。吃的更放心 。
第一，買回來的葡萄，用剪刀一個(gè)個(gè)剪下來裝入盆中，千萬不要用手去拽下來，這樣容易破壞表皮，讓細(xì)菌進(jìn)入葡萄里面 。
第二，盆中加入適量清水，一勺鹽，讓葡萄在清水中浸泡10分鐘 。因?yàn)辂}有殺菌作用 。
第三，在盆中加入適量面粉，用手輕輕揉洗葡萄，因?yàn)槊娣凼菈A性，有很好的吸附作用，可以把葡萄上面的灰塵吸附干凈 。
第四，用面粉洗完之后，再用流動(dòng)的清水多清洗幾遍，這樣就可以把葡萄的灰塵和蟲卵清洗地很干凈 。放心的連皮都可以吃了 。
這就是清洗葡萄的幾個(gè)小技巧，在水中加入面粉和鹽，面粉可以吸附上面的灰塵和臟東西，鹽可以殺菌 。這樣清洗得葡萄吃的更放心 。不會吃的拉肚子 。
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