糕的用料 木薯蓉 （Shredded Cassava /Tapioca） 2 磅/900 克 椰糖 （palm sugar） 160-200 克 濃椰漿/奶 （thick coconut milk） 1/2 杯水3/4 杯雞蛋2 只 黃油（butter） 2 大勺鹽1/4 小勺 香蘭精 （screw-pine extract） 2-3 滴 面粉 （all purpose flour） 1 大勺 木薯粉 或 玉米淀粉 1.5 大勺糕的做法
步驟1：先把木薯解和椰漿解凍（我用的是冷凍椰漿，如果用的是罐頭椰漿，直接用就好了） 。
步驟2：在一口鍋子里倒入3/4杯的水，加入160-200克（按個人口味）的椰糖，把椰糖煮溶冷卻備用 。
步驟3：把木薯蓉、椰奶、面粉、木薯粉、鹽和香蘭精混合后，加入雞蛋和剛剛煮好的椰糖水，拌勻 。 黃油記得 不要先下，那是待會兒刷在木薯糕表面用的 。
步驟4：預熱烤箱至 360 F （175 C） 。 把木薯糕入烤箱烤一個小時后取出表面刷上黃油，把烤箱轉為 Broil (上火）后再入烤箱烤成金黃色 （大約5-6分鐘）就可以了 。
步驟5：等木薯糕冷卻后刀子抹上一點食油再切塊（木薯粘性比較大，刀子抹點油比較好切）
步驟6：喜歡吃椰絲的可以在吃的時候撒上一點椰絲 。
糕的烹飪技巧【糕的做法步驟】沒有烤箱的小朋友可以用蒸的方式來做這款糕點噢！
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