雞蛋是生活中很常見的一種食材 ， 具有豐富的營養(yǎng)價值 ， 比如各種微量元素和蛋白質(zhì)等 ， 能夠滿足身體所需的營養(yǎng) 。很多人都會選擇蒸雞蛋羹吃 ， 就是不清楚蛋蒸幾分鐘比較好？其實主要看碗的大小來確定 ， 一般水開之后大概蒸8到15分鐘時間 。其實雞蛋羹味道好不好吃 ， 不單單跟蒸制時間有關(guān)系 ， 跟加水量也有一定的聯(lián)系 。如果加水比較多 ， 可能無法成形或者蛋液太稀 ， 加水量太小 ， 就會導(dǎo)致口感不是很滑嫩 。建議加水的分量跟蛋液對比是1:1.8 ， 加水的過程中要邊攪拌邊加水 ， 還要攪拌均勻 ， 如果攪拌之后過濾一下 ， 效果會更好 。
【蛋蒸需要幾分鐘】
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