三鮮炒餅
材料：大餅、菜心各100克 ， 水發(fā)海參、熟蝦仁、凈筍片、雞肉各50克 ， 味精、白糖、植物油、醬油、紹酒、清湯各適量 。
做法：1、海參、雞肉、筍片切丁 ， 大餅切條;菜心洗凈入沸水焯熟 ， 鋪盤底 。
【健康減肥餐】2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?， 下入餅條炸至金黃;鍋留底油燒熱 ， 放入海參丁、雞肉丁、蝦仁、筍丁煸炒片刻 ， 烹入紹酒、清湯燒沸 ， 加入醬油、鹽、味精、白糖燒入味 ， 起鍋澆在餅條上即成 。
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