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黃花魚的家常做法，小黃花魚的家常做法兒童？

云知道黃花魚

黃花魚的家常做法

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用料：黃花魚１條、食用油５毫升、蔥花１０克、大蒜５克、姜片５克、料酒５克、老抽５克、八角１粒、水１５０毫升、蠔油３克、鹽２克、雞粉２克、白砂糖５克、胡椒粉３克 。
1、黃花魚１條去內臟打斜刀 。

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2、起鍋放入油５毫升 ， 倒入黃花魚煎至兩面金黃后 ， 倒入蔥花、姜片、料酒５克、老抽５克、八角１粒 ， 水１５０毫升 。

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3、隨后加入蠔油３克 ， 鹽２克、雞粉２克、白砂糖５克、胡椒粉３克 ， 大火煮沸燜至收汁即可 。

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小黃花魚的家常做法兒童？1、將黃花魚的內臟去除并清洗干凈 。
2、將到稍微斜側 ， 在魚的兩側打上花刀 。
3、在魚的表面撒一層鹽 ， 用手按摩均勻 。
4、再倒入料酒 ， 同樣給魚進行按摩 。
5、然后放置一邊腌制30分鐘 。以確保魚沒有腥味 ， 并更容易入味 。
6、將蔥切成蔥花 ， 姜切成姜絲 ， 香菜切成末 ， 紅尖椒切成圈 ， 放置一邊備用 。
7、調料汁 。碗中加入蠔油、生抽、味極鮮、料酒、白糖、少許的鹽 。
8、鍋中加入多一點的油 ， 油熱后 ， 放入姜絲 ， 蔥花 。
9、待有香味以后 ， 將放入的姜絲和蔥花撈出來 。注意小心油鍋 ， 避免燙傷 。然后放入腌制好的黃花魚 。
【黃花魚的家常做法，小黃花魚的家常做法兒童？】10、煎至魚定型以后 ， 小心翻轉魚身煎另一面 。魚的兩面都煎至金黃 ， 即可盛出 。
11、鍋中留有煎魚的底油 ， 放入姜絲 ， 蔥花 ， 炒出香味 ， 然后倒入調好的料汁和一小碗水 。
12、將剛煎好的魚再放入鍋中 ， 加入一點兒白醋 ， 再燉5分鐘 。

13、5分鐘后 ， 等湯汁濃稠 ， 放入紅尖椒圈和香菜末即可出鍋 。

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