【義烏紅糖是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)嗎】義烏紅糖制作技藝是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，義烏這個(gè)地方被稱之為“紅糖之鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)厥褂酶收崴谱鞒鰜淼募t糖，歷史悠久，現(xiàn)在已經(jīng)享譽(yù)國內(nèi)外 。據(jù)史料記載，義烏當(dāng)?shù)胤N植這種甘蔗制糖的歷史，最起碼已經(jīng)有400多年，最早在清順治年間，當(dāng)?shù)厝司鸵M(jìn)了這種甘蔗制糖的方式，在上個(gè)世紀(jì)30年代逐步擴(kuò)大，每年冬至之后，當(dāng)?shù)貢?huì)有大量的甘蔗成熟，到處都是糖蔗，彌漫著糖香 。這種紅糖的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而質(zhì)地方面比較松軟，入口之后清香可口，是很不錯(cuò)的調(diào)味品和滋補(bǔ)品，同時(shí)它還具有一定的藥效 。
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