黑小米青菜粥的用料 黑小米 半碗青菜1棵水適量鹽適量黑小米青菜粥的做法【黑小米青菜粥的做法步驟】
步驟1：黑小米清洗干凈 。 小米粥自古以來就是嬰幼兒孕產婦的營養食物 ， 柔軟容易消化 ， 黑小米含有花青素 ， 這種天然植物色素能抗氧化 ， 保護眼睛健康 ， 讓皮膚變得光滑有彈性 。 從中醫角度來講 ， 黑色食物是滋養腎臟的 ， 還可以起到烏發作用 。
步驟2：鍋中加入清水燒開 ， 倒入清洗好的黑小米 ， 大火燒開之后轉為中小火熬20分鐘 ， 其間時不時攪動下以防粘鍋 ， 同時注意不要讓粥有溢鍋現象 。
步驟3：利用這個時間段 ， 青菜清洗干凈切碎 ， 我用的是油白菜 ， 青葉子菜可以按照自己家里有的或者喜歡吃的來選擇 ， 靈活運用 ， 沒必要一定非要用油白菜 ， 比如說油麥菜、鳳尾、芹菜、香菜等都可以來替代 ， 或者喜歡吃什么放什么菜也可以 ， 哪怕再好的食物再營養 ， 不喜歡吃也是白搭 。
步驟4：20分鐘之后粥已經熟了 ， 倒入切好的青菜葉 ， 鍋再次煮開之后關火 。 我這個粥中所加入的青菜葉一點都不少 ， 吃起來非常滿足 ， 天然食物的味道 ， 加入一點點食鹽來調味即可 。
步驟5：成品 。
黑小米青菜粥的烹飪技巧
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