廣東的夏天真的來得特別的早，炎熱的天氣里怎么缺少得了糖水呢！今天要給大家安利一道超美味的廣式糖水～椰汁香芋西米露 。學會做這個再也不用叫外賣糖水啦！關鍵是自己做的料更足更好吃，我一口氣吃了兩碗，實在太滿足了 。
By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 香芋 半個
- 西米 一小碗
- 椰汁 兩瓶
- 冰糖 40克
- 清水 適量
做法步驟
1、芋頭削皮切成粒狀，如果過敏體質削皮時記得戴手套哦 。
2、將芋頭放入蒸籠中，選擇清蒸模式開始蒸芋頭 。。。
3、水開后先取下蒸籠，把西米倒入深鍋中，繼續放上蒸籠，繼續一天大概十二分鐘 。
4、西米變成小白點狀 。蓋蓋燜十分鐘左右
5、完全透明后撈出，用涼白開反復沖洗去掉粘液，然后泡入冷飲水中 。
6、取出蒸好的芋頭，一半用勺子壓成泥，如果想要更細膩的口感可以加入適量椰汁用料理機打一下 。
7、鍋中倒入兩碗清水，放入冰糖大火煮至冰糖融化 。
8、加入芋泥攪拌均勻后再倒入椰汁，攪拌使椰汁與芋泥充分融合 。
9、加入剩余的芋頭煮至冒泡，關小火煮五分鐘左右，然后關火，加入西米拌勻即可 。
10、真的超級好喝，絕對值得一試 。
11、香甜綿密，還有淡淡的椰香，冷藏口感更佳哦 。
香芋的營養功效1.增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用 。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效 。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病 。
4.美容烏發
芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多 。
5.補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣 。
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