楊梅酒可以冰鎮喝嗎
楊梅酒可以冰鎮喝 。
楊梅酒做法：
1、準備材料：楊梅適量、冰糖適量、白酒適量 。
2、加水直至沒過楊梅，浸泡30分鐘 。
【楊梅酒可以冰鎮喝嗎，楊梅泡酒的方法是什么?比例是多少？】3、將瓶罐裝滿楊梅 。
4、加適量冰糖 。
5、加入高度白酒沒過楊梅 。
6、陰涼處保存1月即可 。
楊梅泡酒的方法是什么?比例是多少？楊梅酒的做法材料：新鮮楊梅、高度白酒、冰糖（楊梅和白酒和冰糖的比例為9：11：2，白酒沒過楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒有關系 。冰糖可以根據口味添加，不放糖也很好喝）做法：1、將楊梅的梗和葉去掉（梗含有單寧，被酒浸泡以后會影響酒的口感），用水清洗干凈，最好用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干 。2、將楊梅放入一個可密封的容器內（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用鐵器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地保存即可 。3、如果吃楊梅的話，7天左右即可，喝酒的話15天即可，這時候楊梅汁被酒浸出，酒色為艷麗的粉紅色，非常漂亮 。泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住 。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以 。楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發烏，楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡，如果是長時間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存 。泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好 。功效：用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩 。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用 。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能 。
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