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寶寶牛奶蛋白過敏乳糖不耐受

小知識

寶寶不喜歡純牛奶的味道，或者說寶寶牛奶蛋白過敏，又或者乳糖不耐受，能用其他食物代替嗎？還有家長咨詢能用酸奶代替嗎？今天就來聊聊給寶寶喝酸奶到底好與不好？能不能代替純牛奶？

寶寶牛奶蛋白過敏乳糖不耐受



什么時候可以吃酸奶？
美國兒科學會中，8~12月齡的寶寶食譜中已經含有酸奶，建議60~120ml 。 不過，這個時候生長需要還是來源于母乳或者配方奶粉 。 酸奶也是一種輔食，所以在給寶寶添加酸奶的時候，不再新加別的食物 。 適應3天后，無過敏、不適情況時，可增加別的食物 。 1歲以后，再作為奶制品的形式添加 。
酸奶可以代替牛奶嗎？
牛奶含有豐富的鈣，喝酸奶是不是也可以滿足身體對鈣的需求呢？酸奶是牛奶發酵而來，所以大多原味酸奶和牛奶中營養成分差不多 。 因此，在選擇酸奶的時候，一定要找配方中生牛乳排行第一的酸奶 。
【寶寶牛奶蛋白過敏乳糖不耐受】除此之外，酸奶中大部分乳糖在乳酸菌的發酵中已經被水解為葡萄糖和半乳糖，另外在發酵過程中會產生一些乳糖酶，所以乳糖不耐受的寶寶可以嘗試酸奶 。 在發酵過程中，大部分蛋白質也被水解為更易吸收，不容易過敏的氨基酸和多肽，因此牛奶蛋白過敏的寶寶也是可以嘗試的 。 當然，酸奶中還有活的乳酸菌，有助于調節腸道菌群 。
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酸奶為細菌發酵食品，含有充足的活體乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌，可以有效抑制有害菌的產生，能夠預防細菌性腹瀉和便秘 。 與普通奶相比，酸奶中20%的蛋白質分解為更易消化吸收的形式;在發酵中酸奶所含有的乳糖被轉變為乳酸，更容易消化吸收，增進食欲;酸奶中的部分鈣被轉化為離子，較易被人體吸收;同時保留與普通牛奶相同的其他營養素含量 。 因此，酸奶比較適宜給腸道菌群紊亂的幼兒飲用 。
酸奶能促進腦發育 。 酸奶中含半乳糖，半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分，與嬰兒出生后腦的迅速成長有密切關系 。 兩歲之前是腦發育的關鍵時期，此時保證充足的能量和半乳糖供應，對促進嬰幼兒生長發育有良好作用 。
酸奶可能預防腹瀉 。 腹瀉是嬰幼兒時期最常見的疾病 。 酸奶中含充足的乳酸菌，并且有適宜的酸度，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產生，提高免疫能力 。 因而能夠預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續的時間，減少急性腹瀉的發病率 。 有學者認為，每天飲用0.5-0.75千克的酸奶，可以治療腹瀉 。 酸奶治療腹瀉要比抗生素更好，因為飲用酸奶可以減少抗生素耐藥性的發生 。 酸奶能提高抗生素對致病菌的敏感性，因此非常有益于嬰幼兒的健康 。
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如何選擇酸奶？
酸奶雖好，但不注意選擇，那可能只是選擇了一種“假酸奶” 。 如何選擇適合寶寶的酸奶呢？
1、看排行
國家規定，配料表成分要按照添加量由多到少排列，所以排在前面的添加量多 。 所以，一定要選擇生牛乳排在第一位的乳制品 。 排行第一是水的“酸奶”，就不要給寶寶喝了 。
添加劑越少越好 。 配料表上會寫著：濃縮果汁、乙?；p淀粉己二酸酯、果膠、明膠、阿斯巴甜等等，在給寶寶選擇的時候，這些食品添加劑越少越好 。
糖，排行越往后越好，最好選擇無糖的 。 世界衛生組織強烈推薦人們限制游離糖的攝入，最好能控制在每天總能量攝入的10％以下 。

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