步驟1
準(zhǔn)備食材：干黃花菜30克，瘦豬肉200克，蔥1段，姜1塊，小辣椒2個，花椒粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙 。
步驟2
黃花菜用溫水泡1小時 。
步驟3
蔥切末 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
小辣椒切碎待用 。
步驟6
豬肉切絲 。
步驟7
【肉絲黃花菜的做法，肉絲黃花菜怎么做】炒鍋倒油，燒開后倒入蔥姜末，小辣椒，炒香、再倒入肉絲，翻炒至肉絲變色 。
步驟8
加花椒粉，泡好的黃花菜，翻炒幾下，倒入清湯，加蓋燜煮10分鐘 。
步驟9
湯汁收干后加生抽，鹽，調(diào)味，翻炒幾下，即可出鍋 。
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