1989年12月8日 ， 上海第一家肯德基在東風飯店開業(yè) 。 盡管在當時已經算是價格不菲 ， 但人們爭相排隊品嘗炸雞、薯條、卷心菜絲沙拉 。 為了迎合中國市場 ， 當時的肯德基店招牌上還寫著“美國肯德基家鄉(xiāng)雞” 。
29年后的今天 ， 5600余家肯德基餐廳遍布中國1200多個城鎮(zhèn) 。 這么多年過去 ， 肯德基帶來的不僅是西方的全新味道 ， 更在當時開啟了中國的快餐時代 。
隨著人工智能、云計算和大數(shù)據(jù)成為時代主題 ， 餐飲行業(yè)的智能化轉型已是必然趨勢 。 近年來 ， 該公司利用技術改變與客戶的關系 ， 不斷改善用餐體驗 ， 從前端服務消費者開始的預定、點單、支付 ， 到后端的庫存、采購、供應鏈管理 ， 肯德基的各個環(huán)節(jié)都將實現(xiàn)智能化 。
推出O2O出行新模式
2015年10月 ， 肯德基宣布與百度地圖攜手 ， 推出O2O出行新模式 。 將全國4800多家餐廳搬上百度地圖 ， 借助百度全景打造“肯德基虛擬餐廳” 。 據(jù)悉 ， 打開百度地圖移動端主頁 ， 附近肯德基的餐廳信息、特色活動 ， 以及專為百度地圖虛擬餐廳推出的定制套餐等一系列活動盡收眼底 。
這是肯德基基于移動定位服務 ， 通過“最后三公里”的服務延展 ， 引導從線上到線下消費者流量變現(xiàn)的又一實踐 。
AR點餐
2016年底 ， 肯德基中國與百度在北京合作打造了一家智能餐廳 ， 通過餐廳的面部識別系統(tǒng)等高端技術計算后 ， 就可以為顧客推薦適合自己的餐點 。
據(jù)悉 ， 該系統(tǒng)機器人可以直接對顧客進行面部識別 ， 然后識別出顧客的年齡、性別以及當前的面部表情 ， 隨后在后臺經過算法和程序的測算 ， 再根據(jù)顧客當前的心情、年齡、性別等去猜測消費者的意愿 ， 為顧客推薦合適的餐點 。
“刷臉”支付訂單
2017年9月1日 ， 支付寶“人臉支付”率先在杭州肯德基KPro餐廳商用試點 ， 據(jù)說這也是刷臉支付在全球范圍內的首次商用試點 。
【30年5600家店 肯德基影響中國食客的科技之路】肯德基KPro店面布設了3臺點餐自助終端 ， 點餐功能類似于麥當勞的點餐設備(移動支付網(wǎng)測評文章經常出現(xiàn)) 。 最大的不同的是 ， Kpro的終端上方多了人臉攝像頭 。 據(jù)說這是3D紅外深度攝像頭 ， 在進行人臉識別前 ， 會通過軟硬件結合的方法進行活體檢測 ， 來判斷采集到的人臉是否是照片、視頻或者軟件模擬生成 ， 能有效避免各種人臉偽造帶來的身份冒用情況 。
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