【面條過涼水用自來水嗎】一般面條過涼水時用的是涼開水而不是自來水，因為自來水未經煮沸其中含有大量的微生物，可能會引起人體腸道的一系列疾病 。自來水雖然在自來水廠經過一些消毒程序，但是其中還含有一定量的大腸桿菌以及其他微生物 。這些雜質和微生物還需經過高溫消毒，才能飲用 。日常生活中，應注意用水安全，不飲用生水 。此外，還可以家里安裝凈水器，進一步過濾水中雜質和細菌 。應注意隔夜的水也不能飲用，特別是水龍頭中的隔夜水，以防重金屬中毒 。
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