瑪德琳的用料雞蛋2個細砂糖40克牛奶40克玉米油75克低筋粉125克泡打粉3克可可粉2克巧克力5克瑪德琳的做法【瑪德琳的做法步驟】
步驟1：蛋液、細砂糖、牛奶混合 ， 用蛋抽攪拌至細砂糖融化 ， 且蛋液略微發白 。
步驟2：加入提前過篩好的低筋粉和泡打粉 ， 混合均勻 。
步驟3：玉米油倒入面糊 ， 用刮刀快速翻拌 ， 呈細膩且富有光澤的狀態 。
步驟4：舀2勺面糊與可可粉混合 ， 裝入裱花袋 ， 封口 。 剩余的面糊裝入大號裱花袋中 ， 封口 。 2份面糊放入冰箱冷藏過夜 。
步驟5：學廚模具涂上一層薄薄的玉米油防粘 。 先用可可面糊在模具里零星地擠幾個小點點 ， 接著填入原色面糊 ， 約8分滿 。
步驟6：放入預熱好的烤箱 ， 上下火180度 ， 中層烘烤15分鐘左右 ， 表面金黃即可 。 出爐后脫模 ， 放置在烤網上晾冷 。
步驟7：巧克力隔水融化后裝入裱花袋 ， 剪一個小口 ， 給小牛畫上眼睛 。
瑪德琳的烹飪技巧
推薦閱讀
- 為什么外面的紅糖饅頭那么紅
- 芋泥蛋糕卷的做法步驟
- 奶香南瓜湯圓餅的做法步驟
- 上海海昌海洋公園能帶吃的進去嗎
- 車船交通流線的特點
- 為什么我的支付寶沒有生活號
- 三里屯和西單的差別
- 老年人錯誤的鍛煉方式
- 影響男性不育的衣食住行
- microchip是哪個國家的品牌 microchip是什么品牌