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老年人的健康零食排行榜( 二 )

小知識


三、糖精過量
為了提高甜度 ， 在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精 ， 帶來腸胃不適 ， 也會引起肝臟代謝問題 ， 糖精鈉經水解后還會形成有致癌威脅的環乙胺 。
四、高鹽、高糖
話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖 ， 會增加腎臟負擔 ， 并對心血管系統造成威脅 。 在歐美市場上 ， 注明"不含糖"、"不含鹽"的食物會更受歡迎 。
五、大量反式脂肪酸
市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有"植物奶油"和"植物黃油" ， 這其中就含大量反式脂肪酸 ， 過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟 ， 還會導致不孕 。

老年人的健康零食排行榜



要求
1、不要讓零食喧賓奪主
人體所需要的營養物質主要通過一日三餐獲得 ， 零食只能是一種補充 ， 因此零食不能無節制地吃許多兒童零食不離口 ， 走路時吃、做作業時吃、看電視時吃、聊天時還吃 。 這樣吃零食不僅影響了正餐 ， 甚至還以零食代替了正餐 。
我們知道 ， 人體消化系統的工作是有規律的 。 當進食食物達到一定數量后 ， 胃部就會出現飽足感 。 此時 ， 我們對食物就不會再有欲望 。 過一段時間之后(一般2~4個小時) ， 胃里的食物基本排空 ， 胃腸就要加快蠕動 ， 胃液、腸液和膽汁就要加快分泌 ， 這就給大腦發出了信號--我餓了 。 此時 ， 人就會出現饑餓感 ， 我們就需要進餐 。 但對那些零食不離口的孩子來說 ， 他們的胃里不斷有食物進入 ， 總不能被排空 。 這樣 ， 在吃正餐時 ， 他們就會缺乏食欲 ， 吃得很少甚至根本就不吃 。 由于正餐進食太少 ， 很快又會出現饑餓 ， 他們就要再吃零食 。 久而久之 ， 人體消化系統正常的工作節律被破壞 ， 消化功能紊亂 ， 必然會影響他們的身體健康 。
2、合理安排吃零食的時間
兩餐之間 ， 上午九十點鐘和下午三四點鐘 ， 離正餐時間已有2個多小時 。 由于兒童代謝較成人快 ， 此時 ， 他們可能會出現輕微的饑餓感 。 如果能夠讓他們適量地吃些零食 ， 就會起到防止饑餓和增加營養的作用 ， 也不會出現影響正餐進食的情況 。
3、要選擇有營養的食品
【老年人的健康零食排行榜】要選擇富有營養的食品作為零食 ， 如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等 。 各種薯片、話梅干、果凍等食品營養價值比較低 ， 不宜長期作兒童的零食 。

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