獼猴桃變軟的方法
蒸：水開后將獼猴桃放入蒸籠中蒸一分多鐘，不要超過兩分鐘，然后取出來放涼，第二天就能摸到軟了不少 。
水果催熟：準(zhǔn)備一個透氣的紙箱，箱子底部的中間位置放一個成熟的水果，在成熟果實(shí)的一圈位置擺放好獼猴桃，每天的調(diào)動一下位置，避免堆疊在一起不透氣，如果有已經(jīng)偏軟的就可以拿出來吃掉了 。
大米催熟：將堅(jiān)硬的獼猴桃塞入大米中就可以，這個雖然操作很簡單，但是真的用起來比較麻煩，因?yàn)樾枰?jīng)常的拿出來看看是否已經(jīng)成熟，這個在大米里掏水果本來就比較麻煩，再就是如果在大米中腐爛，可能會很難收拾，并且因?yàn)楂J猴桃有一些脫毛，可能大米里留下一些毛，淘洗大米的時候會有一些不方便 。
放置催熟：這個方法最簡單，但是也比較慢，所以容易還沒有催熟就已經(jīng)腐爛了，方法就是準(zhǔn)備一個紙箱，然后將獼猴桃放進(jìn)去，每天活動一下位置就可以了，以免果實(shí)之間相互貼著，會讓其腐爛，過程比較長需要大概7天左右，不過甜度基本都挺好 。
為什么獼猴桃要想快速變軟需要放其他水果？大家好，很高興為你回答：1、因?yàn)槌墒斓奶O果會散發(fā)出天然催熟氣體“乙烯”，將獼猴桃與蘋果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進(jìn)它變軟變甜 。
2、專家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用，否則不但其中一些物質(zhì)不利于人體健康，同時澀澀的味道也非常的難吃 。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間，這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時間內(nèi)吃到新鮮的獼猴桃了 。如果希望它快點(diǎn)成熟，不妨將獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西紅柿等 3、大批量快速催熟獼猴桃的新方法，首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內(nèi)成為果箱；然后將果箱放入室內(nèi)堆垛，并關(guān)閉室內(nèi)門和窗保溫；再將室內(nèi)濕度控制在80-90％，溫度控制在20-30℃；果箱每2-3天打開一次，釋放果箱內(nèi)的二氧化碳，并讓氧氣進(jìn)入果箱內(nèi)；同時翻垛，將垛內(nèi)果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內(nèi)；獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達(dá)到最佳食用風(fēng)味 。
【獼猴桃變軟的方法，為什么獼猴桃要想快速變軟需要放其他水果？】4、獼猴桃硬果被催熟完成后，立即打開果箱，打開室內(nèi)門窗進(jìn)行降溫?fù)Q氣，降低獼猴桃硬果在催熟過程中產(chǎn)生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一周 。
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