【三肽的pi值怎么算】三肽的pi值計算公式為pI=1/2（pKa1+PKa2） 。因肽中N端的α-氨基的pKa值比游離氨基酸中的要小一些 ， C端的α-羧基的pKa值比游離氨基酸中的要大一些 。三肽是一種特定類型的肽或蛋白質(zhì)分子 ， 是三個氨基酸結(jié)合形成的 。其確切性質(zhì)和功能的蛋白質(zhì)是由存在的氨基酸和它們出現(xiàn)的順序來確定 。如谷胱甘肽就是由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸組成的三肽 ， 具有抗氧化作用和整合解毒等生物活性 ， 存在于幾乎身體的每一個細胞中；膠原三肽是由甘氨酸、脯氨酸（或羥脯氨酸）外加一個其他氨基酸組成的三肽 ， 是膠原蛋白的基本組成單元 ， 可由膠原蛋白酶解得到 ， 具有補鈣、抗氧化、抗衰老等多種生物活性 。
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