把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮1個(gè)小時(shí)左右即可 。還可以用高壓鍋來煮粽子，在煮的時(shí)候要把包好的粽子擺放在高壓鍋中，然后加入足量的清水，上汽后轉(zhuǎn)小火，半小時(shí)左右就可以了 。
粽子還可以放在鍋中隔水蒸熟，可以在鍋中放足量清水，上面放上蒸屜，然后把粽子擺放在蒸屜上，蓋好鍋蓋以后加熱燒開，再隔水蒸至一小時(shí) 。
如果粽子是從市場(chǎng)上購買回來的速凍食品，把它放在鍋中加熱煮開以后再煮十分鐘左右，粽子就能熟透，降溫后取出去掉粽子葉就能直接吃 。
煮粽子注意事項(xiàng)
1、水面高出粽子：在煮粽子的時(shí)候，水一定要瞞過粽子以上2寸左右的位置，因?yàn)轸兆釉诩訜岬臅r(shí)候會(huì)膨脹，若是水面不夠高的話，粽子很容易高出水面，從而高出水面的部分會(huì)煮不熟 。
2、不要急于出鍋：煮完粽子之后，先不要將粽子急于出鍋，可以用鍋中的余溫繼續(xù)加熱粽子，加熱大約半個(gè)小時(shí)左右就可以拿出來了，這樣煮出來的粽子口感會(huì)更加綿軟，而且可以確保粽子已經(jīng)熟透 。
【粽子怎么煮 粽子怎么煮才好吃】 3、中間水不夠，一定要加熱水：如果在中途發(fā)現(xiàn)水不夠多了，這時(shí)候需要重新加入熱水，最好是沸水，否則煮出來的粽子口感不佳 。
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