步驟1
準備食材：魷魚300克、甜面醬1勺、姜1塊、蔥1段、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、蠔油1湯匙、油適量、鹽適量 。
【醬汁魷魚的做法 如何做醬汁魷魚】步驟2
蔥切段 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
魷魚剝?nèi)ネ馄?。
步驟5
將魷魚從里面劃上十字花刀 。
步驟6
鍋中燒水 ， 燒沸后倒入魷魚焯一會兒 。
步驟7
待魷魚卷起后撈入碗中 ， 瀝干水分 。
步驟8
焯好的魷魚加入姜片 ， 蠔油 ， 適量的鹽 ， 抓勻腌制半小時 。
步驟9
炒鍋倒入適量油 ， 放入蔥姜爆香 。
步驟10
再放入腌制好的魷魚 ， 加入甜面醬 ， 料酒 ， 白糖 ， 中火翻炒 。
步驟11
最后放入孜然粉 ， 翻炒均勻 ， 即可出鍋 。
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