不銹鋼 ， 表面有一層氧化鉻 ， 抗腐蝕性較強(qiáng) ， 腐蝕緩慢;
鐵 ， 鐵很容易被酸大面積腐蝕 ， 從而把涂層掀起 。 王福會(huì)強(qiáng)調(diào):"用鐵等易腐蝕金屬制造的不粘鍋 ， 不能制作酸性食品 。 用抗腐蝕性強(qiáng)金屬制造的不粘鍋 ， 盡量不制作酸性食物 。 "
【聽(tīng)說(shuō)使用不粘鍋會(huì)致癌】使用納米陶瓷作為不粘涂層 ， 則無(wú)論鍋體采用哪種金屬都可達(dá)到不易腐蝕的效果 ， 可放心的制作酸性食物 。
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