教你絕招讓冰箱保持干凈
教你絕招讓冰箱保持干凈
1、運(yùn)用保鮮盒和保鮮袋 。
不同種類的食物在存放時，最好放進(jìn)保鮮袋中，分開放置 。 這樣拿食物時既一目了然，又能避免交叉感染 。 食物在冰箱里的保存時間長短也是有限的，熟食長一些，生食就稍短一些，但時間太長也可能變質(zhì)，會對冰箱造成一定的污染 。
2、冰箱要分區(qū)管理 。
想要讓冰箱內(nèi)長時間保持清潔、一目了然，食物必須分區(qū)放置 。 冷藏室中，蔬果放底下，熟肉、奶制品放最上面，中間一層可以放剩菜、剩飯 。 而剩菜、剩飯又是冰箱環(huán)境的最大殺手，放之前要注意，有湯汁的要放在深底的碗盤中，以免湯汁滲漏；綠葉蔬菜不能過夜；奶制品或醬類食物一旦開封，存放時瓶口一定要擰緊 。
3、生肉類先清洗再存放 。
鮮肉買回后，最好先用清水稍加沖洗，沖去上面的浮塵等臟東西，晾一會后再裝進(jìn)保鮮盒或保鮮袋中，放入冷凍室 。
4、蔬果買回后先篩癬再處理 。
【教你絕招讓冰箱保持干凈】首先篩選出哪些蔬菜不適合放在冰箱里，蘿卜、馬鈴薯、土豆、等根莖類蔬菜和油菜、芹菜等綠葉菜就得先挑出來 。 這是因?yàn)?，第一，這類蔬菜一般都帶有泥土，直接放進(jìn)冰箱會污染其環(huán)境，第二，就蔬菜本身的營養(yǎng)和保存來說，也不宜放在冰箱中，比如小油菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細(xì)菌的作用，生成亞硝酸鹽 。
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