紅酒梨湯止咳效果更佳！
紅酒梨湯止咳效果更佳！
梨湯是我國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品 ， 在干燥的冬季 ， 喝梨湯能止咳祛痰 ， 對(duì)嗓子有保護(hù)作用 。 平時(shí)大家都習(xí)慣用水煮梨湯喝 ， 但你是否知道 ， 紅酒煮梨對(duì)身體也同樣有很好的保健作用呢？
梨子營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 能潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便 ， 而紅酒中含有的原花青素能保護(hù)心血管 ， 白藜蘆醇能抗癌 。 梨子性寒 ， 但煮熟以后寒性會(huì)有所減弱 。 在煮梨湯時(shí) ， 加適量紫紅的葡萄酒 ， 既補(bǔ)充了梨和紅酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 給人視覺上的享受 ， 還能溫暖腸胃 ， 使其潤(rùn)肺止咳的功效發(fā)揮得更好 。
此外 ， 在煮的過程中 ， 紅酒中的酒精大多已揮發(fā)掉 ， 只會(huì)剩下一點(diǎn)微微的酒香 ， 所以不必?fù)?dān)心喝下這一大碗紅酒梨湯會(huì)醉 。 如果不喜歡酒味 ， 可以煮久一些或加些冰糖在里面 。 需要注意的是 ， 煮梨湯時(shí)一定要帶著梨皮 ， 因?yàn)槔嫫?rùn)肺化痰的效果比梨肉更強(qiáng) 。
紅酒梨湯的做法
【紅酒梨湯止咳效果更佳！】原料：紅酒500ml ， 水晶梨一個(gè) ， 冰糖適量 ， 肉桂粉少許 ， 檸檬半個(gè) 。 做法：水晶梨去皮、去核 ， 對(duì)半切開 ， 放入泡有檸檬的清水中防止變色；將紅酒倒入鍋中 ， 放入冰糖、肉桂粉 ， 煮至冰糖溶化；放入水晶梨 ， 中火煮至紅酒翻滾 ， 小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)后關(guān)火 ， 放涼后再放入冰箱中冷藏 ， 幾個(gè)小時(shí)后便可食用 。
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