煮綠豆粥綠豆要泡 ， 能讓綠豆變軟 ， 更快煮透 。 但如果用高壓鍋或者電飯鍋煮 ， 可以不用提前泡 ， 直接煮４５分鐘即可 。
綠豆湯做法：
1、準(zhǔn)備材料：綠豆２００克、白糖３勺、水適量 。
2、綠豆浸泡一晚上 。
3、放入鍋中 ， 加適量的清水 。
【做綠豆湯綠豆要泡嗎】4、按鍵開(kāi)煮 。
5、出鍋前放入白糖即可 。
綠豆湯簡(jiǎn)介：綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯 ， 是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品 。 綠豆湯有各種煮法 ， 口味繁多 ， 最主要的有薏仁綠豆湯 ， 百合綠豆湯 ， 南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等 。 每１００克含蛋白質(zhì)２2.１克 ， 脂肪0.８克 ， 碳水化合物５９克 ， 粗纖維4.２克 ， 鈣４９毫克 ， 磷２６８毫克 ， 鐵3.２毫克 ， 胡蘿卜素1.８毫克 ， 維生素Ｂ１0.５２毫克 ， 維生素Ｂ２0.１２毫克 ， 煙酸1.８毫克 。 所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白類 ， 其組成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少 ， 綠豆的磷脂成分中 ， 有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚絲氨酸、磷脂酸等 。
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