【雞叉骨是哪里的骨頭】雞叉骨是生活中常見的食材 ， 一般在大型的菜市場都有賣味道都很好 ， 很受廣大人們的熱愛 ， 吃起來是有滋有味 ， 估計很多人不知道雞叉骨具體是屬于什么地方的骨頭 ， 其實雞叉骨也可以叫做雞鎖骨 ， 連心碎、三叉骨 。也就是在雞身上雞胸上面點的雞胸腔骨 。有點像人類的鎖骨 ， 在醫學解剖上面來說就是雞的鎖骨 。雞叉骨常被單獨做成美食 ， 味道非常美味 ， 一般是將雞叉骨沾上炸雞粉和生抽、料酒、鹽等調好味道 ， 腌制時間久點 ， 在鍋中燒熱油再放入雞叉骨油炸 ， 一點點炸不要全部倒進去就行 ， 炸到呈現金黃色撈出 ， 再撒上點孜然粉就行了 。
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