鋁鍋是一種輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生銹的鍋 。鋁鍋使用時有粘鍋的缺點 。那么為什么鋁鍋會容易粘鍋呢？
鋁鍋加熱快，熱分布優良，鍋體較輕使用省力 。鋁鍋不能用于高溫煎炒菜 。因為鋁的熔點相對較低，過高溫度也會使鋁溶解 。出現鋁成分溶出“粘鍋” 。鋁鍋更不能和鐵鏟一起使用容易發生化學作用，導致更多的鋁進入食物 。
【為什么鋁鍋很容易粘鍋 為何鋁鍋很容易粘鍋】如果要清洗就用弱堿性洗潔劑 。清洗后要用清水沖洗干凈，同時不要用鋼絲球刷鋁鍋，由于鋁鍋的材質較軟會被鋼絲球刮傷，長時間會損壞鋁鍋的 。
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