步驟1
準(zhǔn)備食材：五花肉100g、冬菇50g、冬筍50g、水發(fā)木耳25g、蒜薹25g、蔥段10g、姜1小塊、精鹽1勺、白糖1勺、清水適量、紹酒1勺、醬油2勺、色拉油3大匙 。
步驟2
將洗凈的五花肉切成3厘米見(jiàn)方的塊 ， 裝盤備用 。
步驟3
洗凈的冬菇切掉菇柄 ， 切成小塊備用 。
步驟4
姜切絲 。
步驟5
冬筍切片 。
步驟6
大蔥切小段 。
步驟7
蒜薹切小段 。
步驟8
木耳對(duì)半切開(kāi) ， 裝入盤中備用 。
【冬菇燒肉的做法 冬菇燒肉怎么做】
步驟9
鍋置旺火上 ， 倒油燒至五成熱 ， 倒入肉塊煸炒至顏色變白 。
步驟10
再放入姜絲、蔥段 ， 加入醬油、爆香 。
步驟11
然后加入精鹽、清水、紹酒 ， 倒入白糖、冬菇、冬筍、木耳、蒜薹 ， 翻炒均勻 ， 蓋上鍋蓋煮至肉塊熟爛 。
步驟12
最后出鍋裝盤即可 。
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