石榴含鐵量不高，每100克石榴的鐵含量為0.3毫克左右 。石榴含有多種營養成分，含碳水化合物17%、水分79%、糖13%-17%，且富含鈣、磷、鉀等礦物質 。石榴的維生素C含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少 。
【石榴含鐵量高嗎】形態特征：
花兩性，依子房發達與否，有鐘狀花和筒狀花之別，前者子房發達善于受精結果，后者常凋落不實；一般1朵至數朵著生在當年新梢頂端及項端以下的葉腋間；萼片硬，肉質，管狀，5-7裂，與子房連生，宿存；花瓣倒卵形，與萼片同數而互生，覆瓦狀排列 ?；ㄓ袉伟?、重瓣之分 。重瓣品種雌雄蕊多瓣花而不孕，花瓣多達數十枚；花多紅色，也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色 。雄蕊多數，花絲無毛 。雌蕊具花柱1個，長度超過雄蕊，心皮4-8，子房下位 。成熟后變成大型而多室、多子的漿果，每室內有多數子粒；外種皮肉質，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內種皮為角質，也有退化變軟的，即軟籽石榴 。
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