蠶豆是我們平常經(jīng)常接觸到的一種蔬菜了 ， 它鮮嫩的口感與它綠綠的外觀常常讓人欲罷不能 ， 那么在它光鮮亮麗的外表下隱藏著怎樣的功能與效用呢?我們生活中可以如何把蠶豆做的好吃呢?接下來(lái)讓我們一起看看吧!
蠶豆具有很多種吃法 ， 例如油燜蠶豆 。 我們先將蠶豆剝?nèi)ネ鈿?， 用水沖洗干凈 ， 如果蠶豆很嫩的話 ， 就免去這個(gè)步驟 ， 可以連皮一起吃 ， 老的蠶豆就要?jiǎng)內(nèi)ネ馄こ?， 方便入味 ， 同時(shí)口感也會(huì)更好 。 接下來(lái)可以將蒜碾成蒜末 ， 鍋中倒油燒熱 ， 注意要多放一點(diǎn)油 ， 這樣會(huì)更香一點(diǎn) ， 放入蒜泥爆香 ， 翻炒一分鐘 ， 接著加入干辣椒 ， 鹽 ， 白糖 ， 生抽 ， 繼續(xù)翻炒 ， 倒入蠶豆 ， 燜五分鐘 ， 當(dāng)蠶豆的顏色變深或者外殼開花的時(shí)候 ， 就表示已經(jīng)熟了 ， 這個(gè)時(shí)候只要撒上雞精即可 。
【蠶豆怎么做好吃】
介紹完了油燜蠶豆是不是還想知道其他的做法呢?我們還有金沙蠶豆的做法哦 ， 這種做法也很簡(jiǎn)單 ， 先將新鮮的蠶豆剝掉外殼 ， 順著紋路掰成兩瓣 。 用咸蛋黃噴上一點(diǎn)白酒 ， 蒸熟 ， 用勺子壓成泥 ， 將蠶豆開水下鍋 ， 焯兩分鐘 ， 撈出瀝干 ， 往蠶豆里加入適量的雞蛋 ， 攪拌均勻 ， 倒入適量的淀粉 ， 盡量讓每一片都沾上粉 ， 使它們不會(huì)粘連 。 鍋中放油 ， 開中小火 ， 倒入蠶豆 ， 炸五分鐘 ， 勤翻面 ， 撈出備用 ， 鍋中留少量油 ， 下入咸蛋黃 ， 炒至它冒泡 ， 下入蠶豆 ， 不停翻炒 ， 大約呈金黃色就可以撈出了 ， 然后晾涼就可以吃了 。
蠶豆也有很多的功能與效用 ， 能夠健脾開胃 ， 利水消腫 。 對(duì)于腹脹 ， 積食 ， 消化不良的人適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)蠶豆 ， 能夠有一定的緩解作用 。 同時(shí)它對(duì)于尿少 ， 排便不利導(dǎo)致的水腫 ， 也有神奇的治療作用 。
以上就是蠶豆的做法了 ， 大家可以經(jīng)常試試哦 。
推薦閱讀
- 帶魚怎么處理干凈
- 502膠水怎么去除
- 炒菜油放多了怎么辦
- 怎么吃芥末粉
- 電腦顯示激活windows轉(zhuǎn)到設(shè)置怎么解決
- 黑糖怎么吃
- 玻尿酸安瓶精華水怎么用
- 楊梅罐頭怎么制作
- 墨西哥雞肉卷怎么吃
- 龍利魚怎么做好吃家常做法