貴州珍酒誕生于1958年，是為讓更多人喝到像茅臺一樣的醬香好酒的美好夙愿 。珍酒經(jīng)9個周期、63輪次、3000多次分析試驗而成 。在1985年國家最高級別的業(yè)內(nèi)鑒定會上通過鑒定：該酒色清、透明、微黃、醬香突出、味悠長、空杯留香持久，香味及微量元素成分與茅臺酒相同，具有茅臺酒基本風(fēng)格，因“酒中珍品”的題詞，而定名珍酒 。
醬香型白酒：
【珍酒的歷史起源】醬香型亦稱茅香型，以茅臺為代表，屬大曲酒類 。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃 。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有扣杯隔日香的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變 。
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