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【今天冬至吃餃子！今天是冬至嗎】丨餃子
我國北方，人們則吃餃子。因?yàn)轱溩邮莵碓从凇敖蛔又畷r(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。
冬至氣候特征

天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始，這對(duì)于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。詩云“西北風(fēng)襲百草衰，幾番寒起一陽來。白天最是時(shí)光短，卻見金梅競艷開。”（左河水）冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天。過了冬至以后，太陽直射點(diǎn)逐漸向北移動(dòng)，北半球白天開始逐漸變長，正午太陽高度也逐漸升高。所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線 ?！?br /> 從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”不過，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。
●冬至三候

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
蚯蚓結(jié)：冬至之后天氣還是很冷，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。
麋角解：糜的角朝后生，冬至之后，麋退而解角。
水泉?jiǎng)樱汗湃苏J(rèn)為，到冬至?xí)r節(jié)天地之間雖然愈加寒冷，但已有“陽氣”萌動(dòng)，即所謂“冬至一陽生” 。故而深在地下的水泉也已隨著“陽氣”而萌動(dòng)了。
冬至為什么又叫進(jìn)九
《中國天文年歷》顯示，北京時(shí)間12月21日18時(shí)02分將迎來“冬至”節(jié)氣，從這一天起，我國開始進(jìn)入“數(shù)九寒天”時(shí)節(jié)，民間俗稱“進(jìn)九” 。
歷史學(xué)者、天津社科院研究員羅澍偉介紹，每年公歷12月22日左右為“冬至”，它是二十四節(jié)氣中的第二十二個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第四個(gè)節(jié)氣。與相對(duì)應(yīng)的“夏至”相反，“冬至”這天，陽光幾乎直射南回歸線，是北半球一年中白天最短、夜晚最長的一天，古稱“日短”或“日短至” ?！岸痢边^后，太陽直射點(diǎn)慢慢向北移動(dòng)，北半球的白晝逐步變長，夜晚漸漸縮短。
“冬至”為一年中陰陽轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵時(shí)刻，陰氣衰，陽氣起，地下的泉水開始萌動(dòng)，是冬去春來的標(biāo)志。但在天文意義上，“冬至”卻表示嚴(yán)冬應(yīng)時(shí)而至。這是因?yàn)閺摹岸痢遍_始，北半球地面散失的熱量要比吸收的熱量多，到“三九”前后，地面積蓄的熱量降至最少，天氣最冷，所以有“一九二九不出手，三九四九冰上走”和“冷在三九”之說。
民間認(rèn)為，“氣始于‘冬至’”，所以此時(shí)為養(yǎng)生最佳時(shí)機(jī) ?！啊痢a(bǔ)一補(bǔ)，一年精氣足 ?！?br />