【絲瓜可以冷凍保存嗎】絲瓜不可以冷凍保存 。絲瓜只能放入冷藏室進行保存，不能冷凍，冷凍會直接破壞絲瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu) 。且絲瓜身體里絕大部分是水分，所以在冰箱里放得越久，它就會變得越干，買來的絲瓜放一夜到第二天就會變軟，在0℃的冰箱內(nèi)放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味 。若是未料理完的絲瓜，可用保鮮膜包住切斷面并用橡皮筋輕箍做固定，再冷藏保存 。若是想更久保存，可用白報紙緊包住，并放入塑膠袋中綁緊，冷藏保存 。
絲瓜：絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛 。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧 。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛 。雌雄同株 。雄花通常15-20朵花，生于總狀花序上部；雄蕊通常5，花初開放時稍靠合，最后完全分離 。雌花單生，花梗長2-10厘米；子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大 。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質(zhì)，成熟后干燥，里面呈網(wǎng)狀纖維 。種子多數(shù)，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀 ?；ü谙摹⑶锛?。
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