食材：雞胸肉300克、青椒2個、紅椒半個、大蒜1瓣
步驟：
1、青椒2個紅椒半個去蒂 ， 切小塊 ， 大蒜1瓣切末；
2、雞胸肉洗凈切丁 ， 放入生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺拌勻后腌制10分鐘 ， 腌制好后放入1勺淀粉拌勻；
3、調(diào)醬汁：番茄醬10克、鹽1勺、糖1勺、醋1勺、淀粉1勺、清水適量；
4、鍋內(nèi)放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入雞丁煎制 ， 煎至雞丁表面金黃撈出；
5、鍋內(nèi)留底油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入蒜末爆出香味 ， 放入青紅椒塊煸炒1分鐘；
【彩椒雞丁的做法】 6、倒入調(diào)好的醬汁燒至冒泡 ， 放入雞丁快速翻炒拌勻即可 。
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