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打豆?jié){上面的泡沫需要撇掉嗎

小知識(shí)


打豆?jié){上面的泡沫需要撇掉嗎


打豆?jié){上面的泡沫需要撇掉 。雖然豆?jié){上面的泡沫無害，但會(huì)造成豆?jié){假沸的現(xiàn)象，從而誤導(dǎo)豆?jié){的加熱時(shí)間 。豆?jié){是中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作 。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成 。
【打豆?jié){上面的泡沫需要撇掉嗎】豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù) 。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸 。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等 。鮮豆?jié){四季都可飲用 。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ) 。其實(shí)，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料 。

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