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提醒四類人遠(yuǎn)離海鮮再饞也別碰( 三 )


四、生冷海鮮 。 生冷海鮮中都含有寄生蟲和細(xì)菌 , 孕婦的免疫力較低 , 最好不要食用 。
注意事項(xiàng)
1、一定要將海鮮煮熟食用:因?yàn)楹ur當(dāng)中含有的副溶血性弧菌 , 這是一種耐熱性比較強(qiáng) , 需在80℃以上才能被殺死 。 所以吃的時候一定要保證海鮮已經(jīng)被煮熟了 , 這樣才可以放心的食用 。
2、不可與啤酒同食:蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸 , 而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等 病癥 。 如果大量食用海鮮的同時 , 再飲用啤酒 , 就會加速體內(nèi)尿酸的形成 。
3、不可與茶同食:茶中含有大量的鞣酸 , 會與海鮮中的鈣形成難以溶解的鈣 , 對腸胃不好 , 特別腸胃功能不好的人 。
4、不可與水果同食:水果中含有大量的鞣酸 , 如果與含有豐富蛋白質(zhì)的海鮮同食 , 會影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用 , 并且還會對腸道產(chǎn)生刺激 , 引起腹痛、惡心等癥狀 , 對健康不利 。
5、蝦類忌與維生素C同食
科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn) , 食用蝦類等水生甲殼類動物 , 同時服用大量的維生素C , 能夠致人死亡 。 因?yàn)橐环N通常被認(rèn)為對人體無害的砷類 , 在維生素C作用下 , 能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷 。

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