辛集的特色小吃有辛集咸驢肉、辛集扒雞、炒餅、熏豬雜、辛集燒雞、酥糖、吊爐燒餅、后悔湯、盤絲餅 。
1、辛集咸驢肉
【辛集有哪些小吃 河北辛集特產(chǎn)有哪些】 辛集咸驢肉是河北辛集的傳統(tǒng)名吃 ， 有著非常悠久的歷史 ， 在清道光年間就已經(jīng)非常出名了 ， 其制作工藝非常精細(xì) ， 選用優(yōu)質(zhì)的驢肉為主要原料 ， 再配以花椒、大料、小茴香等調(diào)料 ， 采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成 ， 所制作出來的鮮驢肉色紅味美 ， 軟而不爛 ， 香而不膩 ， 鮮而不腥 。
2、辛集扒雞
辛集扒雞是河北辛集的傳統(tǒng)名吃 ， 有著非常悠久的歷史 ， 其制作工藝精細(xì) ， 選用生長兩年以內(nèi)的雞為原料 ， 宰殺洗凈 ， 配以白芷、桂皮、沙仁、豆蔻、丁香等多種輔料 ， 采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成 ， 所制作出來的扒雞色澤金黃 ， 肉質(zhì)酥嫩 ， 十分美味 。
3、炒餅
炒餅是河北辛集的傳統(tǒng)名吃 ， 其制作方法并不復(fù)雜 ， 素炒以綠豆芽、白菜、蒜薹等為菜底 ， 肉炒分為肉絲(鮮瘦肉)、肥肉(熟肉方切片)炒 ， 所制作的炒餅十分美味 ， 老少皆宜 。
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