吃碳水的意思就是“補(bǔ)充碳水化合物” 。
吃碳水可以為人體提供熱能 。而且碳水化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源 。它不僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且有些還具有特殊的生理活性 。
【吃碳水是什么意思】在人們知道碳水化合物的化學(xué)性質(zhì)及其組成以前，碳水化合物已經(jīng)得到很好的利用，如今含碳水化合物豐富的植物作為食物，利用其制成發(fā)酵飲料，作為動(dòng)物的飼料等 。一直到18世紀(jì)一名德國(guó)學(xué)者馬格拉夫從甜菜中分離出純糖和從葡萄中分離出葡萄糖后，碳水化合物研究才得到迅速發(fā)展 。
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