【泡鮮檸檬水沒有苦味的小竅門】
去掉檸檬籽1檸檬籽中含有一種苦味物質(zhì) ， 浸泡在水中時(shí)間一久的話 ， 這些苦味物質(zhì)就會(huì)釋放出來導(dǎo)致檸檬水發(fā)苦 ， 所以建議在泡檸檬水之前就能將檸檬籽給去掉 。
使用溫水2泡檸檬水的時(shí)候最好是使用溫水 ， 因?yàn)檫@樣既能維持檸檬特有的清香 ， 同時(shí)能減少對(duì)其中營(yíng)養(yǎng)成分的破壞 。注意一定不能用超過60攝氏度的熱水 ， 因?yàn)樗疁匾桓呔蜁?huì)導(dǎo)致檸檬中酸澀物質(zhì)析出 ， 使得檸檬水口感發(fā)苦 ， 另外檸檬中含有許多不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 這樣還會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
注意浸泡時(shí)間3檸檬皮中也含有一定的苦味物質(zhì) ， 浸泡時(shí)間過久的話這些苦味物質(zhì)同樣會(huì)釋放出來 ， 所以泡檸檬水的時(shí)候不建議長(zhǎng)時(shí)間將檸檬泡在水中 ， 可以開始將檸檬汁擠出來 ， 檸檬片浸泡2小時(shí)左右就可撈出扔掉 。
加入蜂蜜4另外如果泡出來的檸檬水有點(diǎn)輕微發(fā)苦的話 ， 還可以往其中加入適量蜂蜜 ， 蜂蜜中含有豐富的果糖和葡萄糖 ， 這樣能提升檸檬水的口感 ， 另外還能起到很好的美容養(yǎng)顏、生津止渴、健脾潤(rùn)肺作用 。
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