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腐爛的水果不爛部分有毒嗎

【腐爛的水果不爛部分有毒嗎】

腐爛的水果不爛部分有毒嗎



水果腐爛后 , 只將腐爛部分挖去 , 即可食用嗎?其實 , 這種做法并不正確 。 據(jù)測定 , 在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中 , 仍可檢出毒素 。
實際檢測證明 , 只要水果發(fā)生霉變腐爛 , 各種微生物特別是各種真菌 , 都會在腐爛水果中不斷加快繁殖 , 并在繁殖過程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì) 。 這些有毒物質(zhì)又不斷通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散 。
因此 , 如水果略有小斑或少量蟲蛀 , 應用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過1厘米處的部分;如霉變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3 , 應果斷丟棄 。

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