怎么蒸粽子
用料：粽子、水
【怎么蒸粽子，為什么蒸的粽子發硬？】1、準備好需蒸煮的粽子將其解凍，這樣可以縮短蒸煮時間 。
2、燒一鍋水，水開后放入三腳架和粽子，粽子隔水蒸，保持干爽更好吃 。用電飯煲隔水也可，但電飯煲加熱時間更久 。
3、粽子大火蒸8分鐘，聞到糯米的香味就可關火 。
4、蒸好的粽子剝掉外皮，看起來干干爽爽的，沒有多余的水份 。比將粽子扔熱水里煮好吃很多 。
為什么蒸的粽子發硬？蒸的粽子發硬是因為水分太少，糯米不能徹底成熟 。粽子是我國一種傳統的美食，南北方的人們都愛吃，并且還是端午節必備的食品 。粽子用蘆葦葉或竹葉將糯米、棗等食材包裹起來，做成四角型，然后鍋中放入足夠的水，一定要沒過粽子，大火煮二十分鐘，再改中火煮半小時，使每個糯米粒都煮開，煮爛，這樣糯米吃起來才會香甜粘稠，不會發硬 。
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