芒果5月當季 ， 尤其是夏天芒更是熱賣中 。但近年有市民投訴買水仙芒中伏 ， 出現洗潔精或膠袋等怪味 ， 更形容是史上最難吃的芒果 ， 不少人都稱無法吃下 ， 要全包芒果棄掉 。有果農專家提醒 ， 有些果檔會以特別方法 ， 1夜之間能把青色的芒果催熟變黃 ， 但芒果只是表面催熟 ， 芒果肉會出現怪味 。專家提醒 ， 芒果最好由自己“催熟” 。專家表示 ， 通常水果運來店里需要時間 ， 部份未熟的水果 ， 運到水果店時已半熟 。不過有些水果店或小販因急著出售 ， 避免囤貨 ， 可能會用一些發熱的煤石焗熟芒果 ， 專家指出 ， 這種煤石很臭 ， 用煤石焗的芒果 ， 也會有臭味 ， 而且未熟的芒果口感會“乸脷” ， 食完喉嚨會不舒服 。專家說 ， 芒果有否被催熟 ， 消費者很難辨識 ， 所以購買芒果時 ， 最好買一些青色、尚未成熟的芒果 ， 由自己回家慢慢“放熟” 。專家又指 ， 不會建議顧客購買一些很黃、皺皮的芒果 ， 且表面有很多黑點的芒果 ， 因芒果或已開始腐爛 。她稱 ， 顧客可選購全青色或半青色的芒果 ， 然后回家用米催熟 ， 若家中沒有米缸或米桶 ， 只要將芒果放在陰涼處 ， 待在室溫數天 ， 芒果亦會自然熟 ， 但需注意芒果不可被太陽照射 ， 亦不需放在冰箱柜 。熟透的芒果表面會呈深黃色 ， 頭部有少許皺皮 。
要說起這個芒果 ， 這是很好吃的 ， 通過互聯網已經是可以買到全國各地的芒果了 ， 想想都是覺得美好的 ， 但是有時候總是感覺買到的芒果有一股怪味 ， 有問題 ， 芒果味道刺鼻怎么去除？
芒果味道刺鼻怎么去除：
芒果本身就有一股味道 ， 這是芒果本身的味道 ， 沒有辦法去除 ， 既然聞到芒果有刺鼻的味道 ， 這就要注意分辨這種味道了 。
覺得芒果有刺鼻的味道 ， 在削芒果之前先清洗芒果 ， 清洗了都還有味道 ， 那就用水浸泡半個小時 ， 等味道散了就可以吃了 。也有芒果天生有異味的 ， 像鷹嘴芒 ， 果香味確實是和其他芒果的香味不一樣 ， 聞得來的是一股果木香 ， 聞不來的就是沐浴露的味道 。還有小米星芒果 ， 這品種的芒果 ， 果皮是散發著濃濃的香味 ， 當削完皮過后 ， 果肉握在手上 ， 就感覺到一股不和諧的味道 ， 有點像是中藥味 ， 不是很喜歡這種味道 。
芒果一般是沒有成熟就會摘下來 ， 要運往全國各地 ， 摘太熟 ， 容易壞 。沒有成熟的芒果在運往目的地過后是要盡快上市的 ， 結果芒果沒有成熟怎么辦呢？那就只能催熟 ， 有些商家為了讓芒果盡快成熟 ， 就會用石灰粉催熟芒果 ， 一晚上就催熟了 ， 石灰粉遇到水就會散熱 ， 芒果在高溫下是非常容易就成熟的 ， 買到這樣的芒果 ， 就會聞著表皮有一股味道 。只要芒果沒有爛 ， 就是可以吃的 。
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