竹筍的做法 竹筍怎么做

1.春筍洗凈切片 , 干辣椒剪成段 , 小蔥切蔥花 , 蒜切瓣 。
2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴 , 放入筍片焯水3分鐘 , 撈出瀝干 。
【竹筍的做法 竹筍怎么做】 3.油溫燒至6成熱 , 放入蒜瓣、干辣椒、筍片炒至微焦 , 加入生抽1勺 , 老抽2克 , 白糖1勺 , 清水適量燜煮5分鐘 。湯汁收干加入雞精半勺 , 盛出撒上蔥花即可 。

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