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大米稀飯多長時間能煮熟 稀飯煮多久( 二 )

小知識


1、準備食材 ， 小米、紅豆、薏米、玉米仁、花生這五樣食材 ， 按照比例準備好 ， 小米可以多一些 ， 薏米和玉米仁分量相同 ， 紅豆和花生各一把即可 ， 準備好后清洗干凈 。
2、食材浸泡 ， 小米用清水浸泡30分鐘 ， 浸泡好的小米更容易煮出“米油” ， 紅豆比較硬需要浸泡的時間長一些 ， 可以提前一晚上泡上 ， 這樣才更加容易煮熟 ， 薏米和玉米渣也放入水中浸泡 ， 大約30分鐘左右 ， 米粒膨脹開后期更省火 ， 煮出來的粥味道更好 。

大米稀飯多長時間能煮熟 稀飯煮多久


3、鍋中加入浸泡好的紅豆 ， 加入2大碗清水 ， 大火煮沸后轉中小火 ， 蓋上鍋蓋 ， 燜煮20分鐘左右 。
4、倒入小米、薏米、玉米仁和花生 ， 攪拌均勻后 ， 再燜煮20分鐘 ， 待食材煮熟 ， 粥變得濃稠時 ， 關火即可 ， 喝的時候可以加入少許蜂蜜或是桂花 ， 香甜美味 ， 一碗下肚渾身舒暢 。
四、美齡粥美齡粥是南京的傳統名菜 ， 融合了豆漿、糯米、山藥等食材 ， 經過小火慢燉 ， 香甜細膩、滋潤養顏 ， 將色、香、味和功效發揮到極致 ， 隔三差五喝一碗 ， 氣色紅潤 ， 連護膚品都省了 。
大米稀飯多長時間能煮熟 稀飯煮多久


所需食材：黃豆1把 ， 糯米60克 ， 大米40克 ， 山藥1根 ， 枸杞、冰糖適量 。
1、黃豆、糯米、大米清洗干凈 ， 放入清水中浸泡一夜 ， 山藥清洗干凈 ， 放入蒸鍋 ， 蒸熟后趁熱去掉外皮 ， 放入碗中用勺子壓成泥備用 。
2、黃豆浸泡好后放入豆漿機中 ， 加入適量的清水 ， 水和豆漿的比例為3:1 ， 打好后用紗布過濾掉豆渣 ， 只留取豆漿的部分 。
大米稀飯多長時間能煮熟 稀飯煮多久


3、鍋中倒入打好的豆漿 ， 倒入浸泡好的糯米和大米 ， 攪拌均勻 ， 煮沸后再燜煮15分鐘左右 ， 豆漿本身會比較濃 ， 容易糊底溢鍋 ， 再加入大米和糯米煮會更黏稠 ， 期間需要多攪拌幾下 ， 以免糊底 。
4、煮至米粒開花 ， 倒入山藥泥 ， 適量的冰糖 ， 攪拌均勻后再煮1分鐘關火 ， 出鍋后可以點綴少許枸杞 ， 一碗順滑又養顏的美齡粥就做好了 。
五、雜糧粥雜糧粥 ， 顧名思義 ， 是用五谷雜糧熬煮出來的粥 ， 色彩豐富、營養全面 ， 不過雜糧粥的食材沒有固定的搭配 ， 可以根據自己的口味隨意搭配 ， 但要將食材分批下鍋 ， 好煮熟的和不好煮熟的分開煮 ， 這樣才能煮出口感潤滑 ， 清香撲鼻的雜糧粥 。
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所需食材：赤小豆1把 ， 圓糯米1把 ， 玉米碴1把 ， 花生1把 ， 杏仁少量 ， 紅棗4顆 ， 枸杞1勺 。
1、將赤小豆、圓糯米、玉米碴、花生、杏仁都放入清水中浸泡1個小時 ， 這樣可以讓你煮粥的時間大大縮短 ， 浸泡好的食材用清水沖洗一下 ， 挑出漂浮在水面上的一些壞的扔掉 。

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